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做牛肉汤选什么牛肉好

有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”。 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食,其肉质则发紧发柴。适于炖...

做牛肉汤选牛腱肉,味道更佳美味。 牛肉汤做法如下: 材料 牛肉,番茄,土豆,洋葱, 辅料:黄油,料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精 做法 1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水; 2、把牛肉切小块; 3、把牛肉块放入冷水中加入少许...

用料 牛肉 若干 白萝卜 半个 大葱 姜 八角 花椒 大蒜 萝卜牛肉汤的做法 先把牛肉切成块状(最好是牛腩或牛肋条部位的,不建议用纯瘦的肉做。口感不好) 砂锅坐上水 想要汤好喝就冷水下肉,想要肉好吃就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮一会儿...

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨...

清汤牛肉 清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖 食材 主料牛肉800g 辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量 步骤 1.主料: 牛...

最简单的方法就是,煮牛肉前,在牛肉里放点嫩肉粉,那样岁你怎么煮都很嫩 你说的煮清汤的只会烂,不叫什么嫩,想吃要嫩牛肉 1首先要牛肉好 2要吃到和里脊肉那么嫩只有放嫩肉粉或者放食用缄水 缄水放好后,不过要用水冲很长时间 还有别的方法· 先...

做牛肉汤选牛腱肉,味道更佳美味。 牛肉汤做法如下: 材料 牛肉,番茄,土豆,洋葱, 辅料:黄油,料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精 做法 1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水; 2、把牛肉切小块; 3、把牛肉块放入冷水中加入少许...

牛腩

准备做生意还是自己吃!!!个人感觉做牛肉汤挣钱多,我们这边做牛肉汤的一年能挣几十万

1、牛骨回来洗净,沥干水; 2、锅中煮开水,下料酒和姜片,水开后下骨头焯掉血水; 3、再用清水过净,沥干; 4、煲中煮开水,把姜片,焯好的骨下锅; 5、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟; 6、然后转小火慢熬约3小时即成,最好用...

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