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做四川泡菜时说是放点笋芯不长花,请问笋芯是什么?

如果泡菜不小心长出了 白花,最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子,建议只能重新泡了。 制作泡菜的秘诀是: 1、...

用竹笋腌四川泡菜的方法有泡椒竹笋。具体做法如下: 原料:冬笋、姜 小米辣、八角、花椒、盐、老坛水。 春笋去皮洗干净,切片; 锅中水烧开加入盐,倒入春笋焯半分钟捞出晾凉备用; 春笋晾凉后加入葱姜蒜、大料、花椒、小辣椒丁,再倒入泡椒、2...

一提他一天,

材料:通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是猪耳朵,凤爪及猪杂。 作法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全...

把上面的花去掉,然后加点白酒进去,放几颗大蒜

不能,吃了会拉肚子,建议不要了

因为 发酵的时间 还不够,建议密封15天,再吃。 制作四川泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛) 2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决...

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