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黄酒鸡做法

呵呵,这个问客家人都知道。 材料: 客家月子酒(千万不要用做菜的黄酒料酒,没有就上淘宝找,为了老婆孩子选家好的就行了) 鸡肉 生姜(最好是老姜哦!) 制作方法: 1、将鸡切块待用。将生姜(份量因人而异)剁碎待用,将油倒入锅内,爆炒姜碎...

主料:三黄鸡1只(净光鸡) 调料:盐、黄酒、花椒盐、葱、姜 烹制方法: 1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉; 2、坐锅点火放入水,倒入鸡,放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒,改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分; 3、...

黄酒炖鸡(一) 主料:三黄鸡(1只,约500克)、黄酒(1瓶500ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵) 调料:油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙) 烹制工艺 1、洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟。...

用料 主料 鸡肉1只 调料 食盐 适量 姜 3片 黄酒 30ml 黄酒鸡汤的做法 1.先把鸡切成一块块的。 2.下油放进姜炒一下。 3.然后倒进鸡肉炒一分钟。 4.加些清水进去煮15分钟,然后加盐和黄酒调味就可以了。 5.成品来了。

鸡酒(黄酒炒鸡俗称月子酒)喷鼻甜嫩滑,甘旨适口;有健脾增进食欲,行气活血特殊功效,裙钗产后均吃这种娘酒鸡以补身体。 黄酒炒鸡的做法: 质料:鸡肉、老姜、黄酒 建造:1、鸡切块待用。 二、生姜(份量因人而异)用刀拍扁待用; 三、放少许...

主料:家鸡1/2只,客家黄酒1杯。 辅料:姜5g, 油适量。 步骤 1.鸡洗净斩小件,姜洗净备用。 2.准备客家黄酒一杯。 3. 姜切片。 4.锅里放少许油,爆香姜片。 5.放入鸡块翻炒。 6.中火将鸡块煸炒至色黄肉香。 7.倒入黄酒烧开。 8.改中小火加盖焖...

黄酒鸡的做法(适合大产,小产,流产后的女性,也适合血气不足的女性,也适合产后奶少的产妇): 典故: 《幼学琼林》说到:”其味香芬甜美,色泽温亦,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也” 制作材料:新鲜鸡肉、奥帆都黄酒、姜片...

用料 鸡半只 姜 黄酒 花椒10颗 生抽一小勺 糖一小勺 将做法保存到手机 步骤 1 锅里入油,下生姜花椒炒出香味 步骤 2 鸡下锅,炒 步骤 3 炒到鸡出油,表面微黄,加生抽,下黄酒,酒能末过鸡的量就好 步骤 4 加盐、糖。盖盖,大火烧 步骤 5 烧到汤...

客家黄酒鸡的做法: 【主料】土鸡500g、黄酒500ml 【辅料】姜80g、红枣6颗、桂圆10g、枸杞10g 步骤: 1.土鸡洗净切块,姜洗净拍碎(这是自家种的姜我就没去皮了); 2.放少许油热锅(油不用太多,因为鸡肉本身含有脂肪),放入姜块爆炒一会; 3....

1.鸡洗净,抹盐,搓匀,腌制30分钟。 2.1取一砂锅,把鸡放入。 3.2药材洗净,红枣泡一下。 4.加入全部的药材,再加入黄酒和水(可以全部加黄酒也行,最好没过鸡肉)。 5.盖盖,大火烧开转中火25分钟,熄火后焖10分钟就行了。

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