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泡菜变味道了怎么处理

变味道了,表示泡菜已经 坏掉了。建议重新泡。 制作泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛) 2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。...

泡菜变味道了 说明泡菜己变 坏了最好是不要吃.

泡菜坛子的问题,难闻的味道,传统泡菜坛通病,脖颈儿矮,坛沿脏水要吸进去,没有办法解决,砸了,丢了吧,重新换成高颈泡菜坛。

分什么泡菜吧 一般来说 味道特别酸 是泡菜坏掉了得前兆 发酵的时间过于长了 坏掉的味道是有一点的馊味 大多数泡菜的味道是这样的 因为一般都是发酵的东西~

看看里面有没有起白沫,可以用纸巾或干净纱布将白沫一点点沾附去除,然后加入白酒、大蒜、几粒冰糖,封严实了,坛沿外面用水封。过上3、5天再检查,如果还没能除去异味,就只能重新起泡菜水啦。

我家世代做泡菜,我也非常喜爱吃泡菜,所以总结了做泡菜的方法供喜欢的朋友们参考参考:首先是四川泡菜的制作方法: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料...

一般腌制的泡菜是不能再续水的,容易变质。多泡点含水多的蔬菜(比如萝卜),多泡两次,水就涨起来了。 要是你的泡菜水分减少,但又不想泡萝卜之类的,你就把水烧开,但记住不能有油在里面啊,不然泡菜汁就会坏掉,把烧开的水放凉,倒进去就可以...

一、材料1、新鲜嫩姜若干。2、新鲜红辣椒少许。(辣椒可根据自己的辣味喜好选择品种,红色的研制出来更漂亮。)3、晶体盐。(俗称生盐,一般研制食品都用这种盐。)4、四花酒。(酒的度数越高,酒越好,研制的食品越香。)二、研制过程1、将新鲜...

如果是起白色的泡沫,放酒可以但楼主的坛子水臭了,那可得倒掉。我想,可能是以下原因:1.确认是臭味哈。坛子水养一段时间都会有些酸味,发酵后的味道;2.坛子外面的水要常换,我三天换次水;3.天热了,楼主还是个把月换次泡菜水吧,安全喔。。...

材料 白萝卜500克,辣椒100克,大料50克,姜100克,盐50克,冰糖50克,蒜50克 做法 1.首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止. (如果用瓶装的饮用水,那就不需要...

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